Składniki:
- 4 nerki cielęce
- sok z ½ cytryny
- pieprz, sól do smaku
- posiekana natka pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Nerki przekroić wzdłuż na połowę, zalać zimną wodą, moczyć je przez 60 minut. Nerki osuszyć, wyciąć białe wnętrze, przyprawić, odłożyć na 15 minut. Tak przygotowane nerki usmażyć na maśle lub w piekarniku. Przed podaniem skropić sokiem z cytryny i posypać natką pietruszki. Podawać z frytkami i surówką.
Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Teresę Niemirycz