Składniki:
- 1 kg. surowej szynki wieprzowej
- główka czosnku
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka pieprzu
Sposób przyrządzenia
Mięso pokroić w drobną kostkę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól, pieprz i odrobinę cukru. Wymieszać i odstawić na noc w chłodne miejsce. Na drugi dzień mięso nadziać w jelita, zrobić krótkie kiełbaski. Mocno owędzić. Zaparzyć.
Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Marzena Gad