Składniki:
- 30 dag migdałów
- olej do smażenia
- sól i pieprz cayenne lub papryka
Wykonanie:
Migdały sparzyć wrzatkiem i zostawić na kilka minut. Następnie obrać ze skórki i osuszyć za pomocą papierowego ręcznika. Olej (nie więcej niż 2) łyżki rozgrzać i smażyć na nim migdały, stale mieszając. Kiedy nabiorą złotawego odcienia odsączyć z tłuszczu i posypać solą i papryką. Najlepsze są jeszcze ciepłe. Są one bardzo elegancką zakąską do alkoholu.
Przepis nadesłała na II Edycję Konkursu Renata Dusza