Składniki:
- 1 szkl. mleka
- 25 dag mąki
- 2 jajka
- sól
- 0, 5 kg mięsa
- 25 dag pieczarek
- 25 dag kiszonej kapusty
- 3 marchewki
- pieprz
Sposób wykonania:
Z mleka, mąki, jajka i szczypty soli zrobić ciasto, z którego usmażyć naleśniki.
Następnie ugotowane mięso oraz marchewkę zemleć w maszynce.
Natomiast kapustę ugotować, poszatkować i dodać do mięsnej masy.
Na konie pokroić pieczarki i przesmażyć je na rozgrzanym tłuszczu, doprawić do smaku solą ora pieprzem i dodać do reszty składników.
Całość dokładnie wymieszać i rozłożyć na naleśnikach.
Złożyć je w koperty, obtoczyć w roztrzepanym jajku a potem w bułce tartej.
Usmażyć na rozgrzanym oleju.