Składniki:
- 300 g polędwicy
- jajko
- bułka tarta
- 10 marchewek
- oliwa
- ¼ kostki masła
- kostka rosołowa
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób wykonania:
- Obraną marchew pokroić w plastry, które posypać łyżką cukru i wrzucić na patelni z rozgrzanym masłem po czym stopniowo wlewać bulion z dodatkiem kostki rosołowej i dusić na małym ogniu.
W między czasie mięso pokroić w plastry, które lekko zbić tłuczkiem, wówczas obtoczyć je w roztrzepanym jajku a potem w bułce tartej i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Mięso podawać z uduszoną marchewką.