Składniki:
- 30 dag zielonej soczewicy
- 1 mały przecier pomidorowy
- 3 marchewki
- 2 cebule
- liść laurowy
- 3 łyżki majeranku
- ziele angielskie
- 2 kostki rosołowe
- olej
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Soczewice zalać trzema litrami wody, doprowadzić do wrzenia, wówczas usunąć szumowinę i wrzucić kostki rosołowe.
Trzymać na małym ogniu.
W między czasie cebule posiekać a marchew zetrzeć na tarce i razem przesmażyć na rozgrzanym oleju.
Dodać przecier pomidorowy, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze kilka minut po czym przełożyć do zupy gdy soczewica będzie na wpółmiękka.
Gotować do zupełnej miękkości soczewicy.