Składniki:
- 700 g pieczarek
- 7 łyżek masła
- 1 cebula
- sól
- pieprz
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
Sposób wykonania:
- Z pieczarek odciąć nóżki, które zemleć w maszynce a potem przesmażyć na 4 łyżkach rozgrzanego masła.
W trakcie duszenia wrzucić posiekaną cebulę i trzymać na ogniu, aż cały puszczony sok wyparuje.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
W między czasie na osobnej patelni na rozgrzanym maśle przesmażyć kapelusze grzybów po czym napełnić je farszem.
Przykryć i dusić na małym ogniu.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.