Pizza z papryką, oliwkami i kiełbasą

Sposób przyrządzenia:
Drożdże rozkruszyć, dodać cukier i część wody, łyżkę mąki, wymieszać, odstawić do czasu aż zaczną się mnożyć. W odpowiednio dużej misce połączyć wszystkie składniki i dokładnie wyrobić. Wyrobione ciasto bezpośrednio po przygotowaniu można rozwałkować, nakłuć widelcem i upiec na posmarowanej tłuszczem blasze. Ciasto to smakuje najlepiej jeżeli po wyrobieniu schłodzimy je minimum przez 2 godz. w lodówce.

Sos do pizzy

Składniki:

• 2 – 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  
• 2 łyżki przegotowanej wody
  
• 2 ząbki czosnku
  
• sól, pieprz
  
• 2-3 łyżki posiekanych, ulubionych ziół

   Sposób przyrządzenia:
  Koncentrat pomidorowy lub jeśli ktoś woli odpowiednią ilość obranych ze skórki, drobno pokrojonych i zmiksowanych świeżych pomidorów wymieszać z wodą, dodać przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek. Mocno doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać posiekane drobno zioła. Odstawić na około 15 minut aby sos „dojrzał”.

  Wierzch pizzy
  Składniki:
  

• 10 dkg kiełbasy drobiowej w plastrach
  
• 2 obrane, pokrojone w plastry cebule
  
• 2 oczyszczone, pokrojone w plastry zielone papryki
  
• 2 oczyszczone, pokrojone w paski czerwone papryki
  
• 5 pokrojonych w plastry czarnych oliwek bez pestek
  
• 5 pokrojonych w plastry zielonych oliwek bez pestek
  
• 20 dkg tartego sera parmezan
  
• sól, pieprz
  
• oliwa

  Sposób przyrządzenia:
  Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę, smażyć 5 minut mieszając i nie rumieniąc, dodać paprykę, smażyć powoli aż zmięknie, przyprawić, wymieszać.  Na posmarowanym sosem spodzie pizzy ułożyć zawartość patelni, plastry oliwek, kiełbasę, posypać tartym serem. Pizzę z dodatkami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220°C ( elektr.195°C ) przez 15-20 min.