Mielone kotlety z orzechami

 

Składniki:

• 700 g cielęciny bez kości
• ½ szkl. grubo posiekanych orzechów włoskich
• cebula
• 2 jajka
• 1 łyżka masła
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 4 plasterki cytryny
• sól
• pieprz

 

 

Sposób wykonania:

1. Mięso zemleć w maszynce 3 krotnie po czym dodać startą na tarce cebulę oraz wbić jajka.
   Całość dokładnie wyrobić i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Z powstałej masy uformować płaski prostokąt, który posypać posiekanymi orzechami i zawinąć w rulon.
   Przełożyć do brytfanny wysmarowanej masłem.
   Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec na złoty kolor.
   Przed podaniem udekorować plasterkami cytryny i posypać posiekaną natką pietruszki.