Składniki:
- 5 ziemniaków
- 100g szynki
- 2 łyżki śmietany
- 1 jajo
- 2 łyżki tartej bułki
- olej do smażenia
- mąka, sól
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki ugotowane przepuścić przez maszynkę, zmieszać ze śmietaną i mąka. Dodać sól i drobno pokrojoną szynkę. Zrobić wałek, pokroić go na kawałki, formować niewielkie krokiety, po czym panierować je w mące, a następnie w rozbitym jaju i tartej bułce. Smażyć na gorącym oleju. Szynkę można zastąpić wędzoną rybą lub wędzonym boczkiem itp. Można je podawać z warzywami na ciepło np z duszoną marchewką albo ze szpinakiem.