Składniki:
- 6 udek z kurczaka
- 1 obrana, pokrojona w plastry pomarańcza
Marynata:
- ½ szklanki soku pomarańczowego
- 2/3 szklanki oliwy
- 2 łyżki posiekanego rozmarynu
- 1 łyżka posiekanej naci pietruszki
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka otartej skórki z pomarańczy
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Umyte o osuszone udka kurczaka umieścić w misce. Składniki marynaty dokładnie wymieszać, zalać nimi mięso, odstawić do lodówki na 12 godzin kilkakrotnie w tym czasie mięso przewracając. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C lub na grillu obracając i smarując marynatą. Podawać udekorowane plastrami pomarańczy i rozmarynem.