Składniki:
- 1 podzielony na porcje kurczak
- 30 dkg różyczek kalafiora
- 1 pokrojona w kostkę cebula
- sok z jednej cytryny
- 1 ubite żółtko jajka
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka masła
- warzywa jak do rosołu
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Porcje kurczaka zalać zimną wodą, dodać jarzyny i przyprawy jak do rosołu, powoli gotować. Na patelni rozgrzać masło, dodać cebulę, a gdy ta się zeszkli różyczki kalafiora. Gdy kurczak będzie odpowiednio miękki , dodać cebulkę i kalafior, koncentrat pomidorowy, sok z cytryny. Skorygować smak przyprawami. Przed podaniem zupę „zaciągnąć” żółtkiem i podawać.