Składniki:
- 1 słodkowodna ryba
- 4 łyżki mąki
- sól
- pieprz
- olej
Marynata:
- 1 szkl. octu ryżowego
- 1 szkl. wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 marchewka
- 2 cebule
- 2 papryczki chili
- 6 ziaren ziela angielskiego
Sposób wykonania:
- Rybę oprószyć sola oraz pieprzem po czym obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
W między czasie zagotować wodę z dodatkiem octu, po czym wrzucić cebulę pokrojoną w krążki, marchewkę, posiekaną papryczkę, ziele angielskie, szczyptę soli i cukru.
Trzymać na minutę na ogniu i zalać marynatą usmażoną rybę.
Przykryć i odstawić. Idealna na drugi dzień.