Składniki:
- mąką
- 200 g słodkich migdałów
- 50 g gorzkich migdałów
- 12 jajek
- ½ białka
- 1 szkl. cukru
- 1 łyżka masła
- tarta bułka sól
Sposób wykonania:
- Sparzone migdały posiekać po czym dodać do nich ½ białka i wymieszać.
Następnie żółtka z dodatkiem cukru utrzeć do białości, wówczas dodać migdały.
Całość dokładnie utrzeć i dodać na koniec białka ubite na sztywna pianę, delikatnie połączyć.
Przełożyć ciasto do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułka tartą.
Ciasto powinno sięgać do ¾ wysokości formy.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 1 godziny.