Składniki:
- 5 jajek
- 5 pomidorów
- 200 g szynki
- 250 g pieczarek
- 1 łyżka masła
- pęczek koperku
- sól
- 1 2/3 szkl. sosu pomidorowego
Sposób wykonania:
- Pieczarki pokroić na plasterki, które podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
W między czasie z pomidorów wydrążyć miąższ a szynkę pokroić na paseczki.
Następnie szynkę wymieszać z grzybami i napełnić pomidory.
Na samej górze wbić delikatnie jajka.
Wstawić pomidory do rozgrzanego piekarnika i piec około 20 minut.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem. Podawać z sosem pomidorowym.