Składniki:
- buraki świeże 1 kg
- mąka 2 łyżki
- masło lub smalec 2 łyżki
- sól
- pieprz
- sok z cytryny lub ocet
Sposób przyrządzenia:
Buraczki gotujemy w wodzie do miękkości, następnie studzimy je, obieramy
ze skórki i ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Patelnię
rozgrzewamy, wrzucamy tłucz, rozpuszczamy go, wrzucamy na patelnię
starte buraczki, smażymy co jakiś czas mieszając, pod koniec smażenia
doprawiamy solą, pieprzem i octem lub sokiem z cytryny do smaku,
oprószamy mąką i wszystko dokładnie mieszamy. Smażenie powinno trwać
około 10- 15 minut.
Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez albertos