Składniki:
- 8-9 szkl. mlek
- ½ dyni
- ½ bułki paryskiej
- łyżka śmietany
- masło
- sól
- cukier
Sposób wykonania:
- Obraną dynię pokroić w kostkę, którą zalać wodą tak aby ja przykryła.
Zagotować pod przykryciem , wówczas ją odcedzić i zalać 2 szklankami przegotowanej wody i dodać jeszcze bułkę bez skórki.
Całość wymieszać i nadal gotować do momentu, aż dynia się rozgotuje, wówczas przetrzeć ją przez sito.
Rozprowadzić ją mlekiem i ponownie zagotować.
Doprawić do smaku solą oraz cukrem.
Przed podaniem włożyć kawałek masła i udekorować kleksem śmietany.