Składniki:
- • 400 g wątróbki
• 2 l bulionu
• 2-3 cebule
• 2 marchewki
• 6 łyżek masła
• ½ szkl. śmietany
• 2 żółtka
• sól
Sposób wykonania:
Wątróbkę pokroić na kawałki, które podsmażyć na rozgrzanym maśle razem z posiekaną cebulą i marchewką.
W trakcie podlewać niewielka ilością bulionu.
Następnie całość zemleć w maszynce po czym dodać żółtka wymieszane ze śmietanką.
Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
Na sam koniec rozprowadzić resztą bulionu i podgrzać ( nie gotować).