Ryba z kawałkami ananasa

Składniki:

• 50 dag filetów z ryby
  
• ½ czerwonej papryki
  
• 1 cebulka
  
• 1/3 szkl. soku ananasowego
  
• 4 łyżki sosu sojowego
  
• 1/3 szkl. octu winnego
  
• 3 łyżki sosu pomidorowego
  
• 3 łyżeczki maki
  
• 2 łyżki wody
  
• ¼ szkl. kawałków ananasa
  
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sposób wykonania:

1. Sok ananasowy wymieszać z octem, sosem sojowym oraz pomidorowym po czym dodać mąkę połączoną z wodą oraz posiekaną paprykę, cebulkę i pietruszkę.
   Całość dokładnie wymieszać i doprowadzić do zagotowania, wówczas wrzucić jeszcze ananasa i przez chwilę trzymać na ogniu.
   W między czasie filety ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zalać je sosem.
   Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiec.

   Przepis nadesłany na Letni konkurs Prymat przez Malwinę