Składniki: 60 dag cielęciny zadniej 25 dag pieczarek ½ szkl białego wytrawnego wina 1 op śmietany 1 cebula 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka estragonu sól pieprz Sposób wykonania: Mięso pokroić na mniejsze kawałki, które oprószyć solą i obsmażyć na rozgrzanym maśle z dodatkiem oliwy. W trakcie smażenia dodać posiekaną cebulę…
Miesiąc: marzec 2013
Porady i Ciekawostki
Duszone gicze cielęce
by Magdalena Trojan • • 0 Comments
Składniki: 4 małe gicze cielęce 3 łyżki tłuszczu 2 ząbki czosnku 1 cebula 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka oregano 1 szkl bulionu warzywnego ½ szkl białego wytrawnego wina sól pieprz Sposób wykonania: Oczyszczone mięso natrzeć pieprzem oraz ziołami po czym obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu. Na osobnej patelni przesmażyć posiekaną cebulę oraz czosnek…
Porady i Ciekawostki
Roladki cielęce z szynką i bazylią
by Filip Czarnowski • • 0 Comments
Składniki:
- 4 sznycle cielęce
- 1 kieliszek porto
- ½ szkl bulionu warzywnego
- 2 plastry szynki parmeńskiej
- kilka listków szałwii
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Porady i Ciekawostki
Sznycle z jajkiem Kacpra
by Kacper Rowiński • • 0 Comments
Składniki: ½ kg mięso od szynki 6 jajek 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy z oliwek ½ łyżeczki suszonego czosnku 2 łyżki mąki 4 łyżki bułki tartej sól pieprz ½ cytryny Sposób wykonania: Mięso pokroić w poprzek na sznycle, które rozbić tłuczkiem na cienkie płaty. Następnie obtoczyć je w mące, potem zanurzyć w roztrzepanym jajku…
Porady i Ciekawostki
Cielęca pieczeń z kawiorem
by Urszula Pyka • • 0 Comments
Składniki: 60 dag cielęciny 1 łyżeczka tymianku 2 łyżki mąki 1 małe op śmietany 2 łyżki oliwy 1 cytryna 3 dag kawioru sól pieprz Sposób wykonania; Cielęcinę natrzeć tymiankiem, solą oraz pieprzem po czym obtoczyć go w mące. Następnie obsmażyć mięso ze wszystkich stron an rozgrzanym tłuszczu. Wówczas podlać go wodą u dusić na małym…