Składniki: 20 dkg wiśni bez pestek 1,5 szklanki wody 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina 1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej cynamon 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 10 dkg cukru Sposób przyrządzenia: W rondlu wiśnie zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować powoli aż wiśnie zaczną się rozpadać, przetrzeć przez sito. Dodać pozostałe składniki, mieszając doprowadzić do wrzenia, a…
Miesiąc: marzec 2012
Listy
Sos ze świeżych ogórków
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 1 świeży ogórek 1 cebula pokrojona w kostkę 1 drobno pokrojony ząbek czosnku szczypta tartego imbiru 1 oczyszczona zielona papryka pokrojona w kostkę 3 łyżki oleju 3 łyżki soku z cytryny sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ogórka obrać, usunąć gniazda nasienne, miąższ pokroić w drobną kostkę. W miseczce wymieszać olej, sok z cytryny, imbir, sól…
Listy
Sos mleczno waniliowy
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 1 litr mleka 4 dkg masła 4 dkg mąki 12 dkg cukru 1 laska wanilii Sposób przyrządzenia: Laskę waniliową przekroić wzdłuż na połowy, używając łyżeczki „ wyskrobać” z wanilii miąższ wraz z drobnymi nasionami. W małym rondlu rozgrzać masło, dodać mąkę, chwilę smażyć mieszając. Nie dopuszczać aby mąka zaczęła się rumienić. Dodać zimne mleko,…
Listy
Sos morelowo winny
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 10 dkg suszonych moreli bez pestek 4 łyżki cukru 50 ml wina Muskat 1 szklanka wody Sposób przyrządzenia: Morele dokładnie wypłukać. W rondlu zalać morele wody, gotować aż będą dostatecznie miękkie aby je przetrzeć przez sito. Do przetartych moreli dodać szklankę wody, cukier, wino, gotować 5 minut mieszając i mamy pyszny sos.
Listy
Hinduski sos agrestowy
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 4 szklanki oczyszczonego agrestu ½ szklanki wody 2 szklanki cukru ¼ łyżeczki mielonego chili 1,5 cm kłącza imbiry ¼ łyżeczki soli Sposób przyrządzenia: W rondlu agrest zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, dodać pozostałe składniki, zmniejszyć ogień, gotować mieszając 30 minut. Wyjąć imbir i listek laurowy, pozostałe w rondlu składniki zmiksować lub przetrzeć przez sito.