Składniki: 1,5 kg filetów z łososia 1 rozgnieciony ząbek czosnku ½ szklanki białego wytrawnego wina 6 łyżek masła 2 łyżki smalcu z boczku 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka estragonu ½ łyżeczki oregano 5 łyżek mąki pszennej 5 łyżek mąki ziemniaczanej Sposób przyrządzenia: Filety umyć, osuszyć, podzielić na porcje. Mąki wymieszać. Filety przyprawić solą…
Miesiąc: marzec 2012
Listy
Filet z dzikiego łososia pieczony w folii ze szparagami
by Urszula Podsiadły • • 0 Comments
Składniki:
-
- 1 kg filetów z dzikiego łososia
- sól, pieprz
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka tartego chrzanu
- 50 dkg oczyszczonych szparagów
Listy
Pieczony filet z łososia pachnący limonką i czosnkiem
by Izabella Mrugała • • 0 Comments
Składniki:
-
- 2 filety (po 20 dkg) z łososia
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
- 2 łyżki zgniecionego w prasce czosnku
- sól
- 2 łyżeczki soku z limonki
Listy
Łosoś pieczony glazurowany
by Krzysiek Pobłocki • • 0 Comments
Składniki:
-
- 4 porcje łososia, filet
-
- ½ szklanki brązowego cukru
- 4 łyżki roztopionego masła
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki białego, wytrawnego wina
Marynata:
Listy
Mus z wędzonego łososia
by Joanna Samek • • 0 Comments
Składniki: 20 dkg wędzonego łososia 2 łyżki gęstej śmietany 20 dkg twarogu śmietankowego sok z połowy cytryny ½ łyżeczki posiekanego koperku sól, pieprz kawior do dekoracji Sposób przyrządzenia: Łososia pokroić w kostkę, w blenderze zmiksować na gładką masę. Dodać sok z cytryny, twaróg, śmietanę, sól i pieprz, zmiksować całość. Wyłożyć pulchny mus do miseczki, dodać…