Składniki: 3 łyżki ostrej musztardy 2-3 ząbki czosnku 1,5 łyżeczki ziaren ziela angielskiego 3-4 łyżki oliwy z oliwek Sposób przyrządzenia: Czosnek obieramy przeciskamy przez praskę. Ziele angielskie rozgniatamy w moździerzu. Wszystko dokładnie mieszamy. Dzięki tej marynacie skórka jest chrupiąca i podkreśla znakomicie aromat mięsa który używamy do pieczenia.
Miesiąc: listopad 2010
Sałatki
Wiejska sałatka
by Jowita Paul • • 0 Comments
Składniki: ½ kg dojrzałych pomidorów 1 ogórek sałatkowy 1 słoiczek oliwek 2 łyżki kaparów 25-30 dkg sera feta sok z ½ cytryny 1 łyżeczka oregano sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Pomidory umyć ,osączyć na papierowym ręczniku , pokroić w ósemki. Ogórek obrać pokroić w paseczki. Ser feta pokroić w kosteczkę. Wszystko przełożyć do szklanej…
Sosy
Pesto z dodatkiem parmezanu
by Roksana Tomczuk • • 0 Comments
Składniki:
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- 10 dkg listków bazylii
- 2-3 dkg orzeszków pinii
- 2-3 łyżki sera parmezanu
- 1 łyżeczka soli
Surówki
Surówka z buraczków na ostro
by Renata Raczek • • 0 Comments
Składniki: 4 czerwone ugotowane buraczki 2 łyżki ostrej musztardy 1 łyżeczka octu balsamicznego 4 łyżki oliwy z oliwek Sposób przyrządzenia: Ugotowane buraczki kroimy w wąskie paseczki. Przygotowujemy sos. Mieszamy oliwę, musztardę i ocet balsamiczny. Tak przygotowanym sosem polewamy buraczki. Podajemy jako przystawkę do drugiego dania. Smakuje też z pszennym pieczywem.
Kaczka
Kaczka nadziewana bakaliami
by Ala Bajda • • 0 Comments
Składniki: 1 nieduża kaczka 25 dkg suszonych moreli 25 dkg suszonych jabłek 25 dkg suszonych śliwek 10 dkg rodzynek ½ łyżeczka papryki czerwonej 1 łyżeczka rozmarynu 2 łyżki masła sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Paprykę, rozmaryn, pieprz i sól mieszamy razem w miseczce. Gotową mieszanką nacieramy dokładnie kaczkę na zewnątrz i od wewnątrz. Odstawiamy…