Składniki: 500 g filetów z kurczaka 600 ml mleczka kokosowego 300 ml bulionu drobiowego kawałek korzenia galangalu 1 łodyga trawy cytrynowej 4-5 liści limetki 200 g pieczarek sok z 1 limetki 3-4 łyżki sosu rybnego 10 papryczek hilii 1 gałązka natki kolendry Sposób wykonania: Bulion wymieszać z mleczkiem kokosowym po czym doprowadzić je do wrzenia,…
Miesiąc: kwiecień 2010
Zupa Pomidorowa
Zupa pomidorów z ciecierzycą
by Karolina Kita • • 0 Comments
Składniki: 100 g paprykowej kiełbasy 500 g pomidorów 400 g ugotowanej ciecierzycy 1 l bulionu wołowego 2 łyżki oliwy 2-3 ząbki czosnku 1 papryczka chili 1 pęczek natki pietruszki sól Sposób wykonania: Kiełbasę pokroić w kostkę po czym obsmażyć ją na rozgrzanej oliwie, wówczas kiełbasę wyjąć a na ta samą patelnię wrzucić posiekaną papryczkę i…
Zupy
Zupa z wieprzowiny z dynią
by Danuta Głąb • • 0 Comments
Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa 400 g dyni 200 g makaronu ryżowego 1 l bulionu z kurczaka 1 papryczka chili 1 łyżeczka startego imbiru 1 trawa cytrynowa 1 gwiazdka anyżu kilkanaście listków bazylii sos sojowy Sposób wykonania: Papryczki chili i trawę cytrynową posiekać i zalać je bulion, dodać jeszcze imbir oraz anyż i całość gotować około…
Zupa rybna
Zupa rybna z ziemniakami
by Bogusława Broda • • 0 Comments
Składniki: 800 g filetów z białej ryby 1 kg ziemniaków 100 g surowego wędzonego boczku 2 cebule 250 ml mleka 1 l wody 250 ml mleka skondensowanego niesłodzonego 2 łyżki masła sól pieprz Sposób wykonania: Boczek pokrojony w kostkę zarumienić po czym wyjąć go z patelni a na wytopionym tłuszczu zeszklić posiekać cebulę, wówczas dodać…
Fasola
Czarna fasola w mleczku kokosowym
by Ewelina • • 0 Comments
Składniki: 1 szkl czarnej fasoli 750 ml mleczka kokosowego 1 szkl. cukru palmowego szczypta soli Sposób wykonania: Fasolę zalać wodą i ugotować. W między czasie do rondelka wlać mleczko kokoswe, dodać do niego cukier oraz szczyptę soli i nie przerywając mieszania doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać do niego fasolę i ponownie zagotować. Przełożyć do miseczek.