Składniki: ½ kg zmielonego cukru 1 ¼ szkl. wody skórka starta z 1 cytryny ½ łyżeczki zmielonego kardamonu ½ łyżeczki cynamonu 600 g mąki krupczatki Sposób wykonania:Wodę zagotować z dodatkiem cukru, gdy powstanie syrop dodać do niego startą skórkę z cytryny i nadal gotować do zgestnienia.Następnie cytrynowy syrop zdjąć do ostygnięcia, wówczas dodać cynamon i…
Miesiąc: marzec 2010
Mazurek
Mazurek królewski z migdałami
by Patrycja Falkowska • • 0 Comments
Składniki: 12 łyżek masła 1 1/5 szkl. mąki 5 jajek ½ szkl. posiekanych słodkich migdałów 5 posiekanych gorzkich migdałów 1 szkl. cukru ½ łyżki masła bułka tarta Sposób wykonania: Masło utrzeć do białości, wówczas dodać jajka, mąkę, migdały oraz cukier. Całość dokładnie utrzeć. Następnie przełożyć ciasto do brytfanny wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Wstawić…
Mazurek
Mazurek cytrynowy Olgi
by Olga Urbańczyk • • 0 Comments
Składniki: • 1 cytryna • 2/3 szkl. cukru • 6 jajek • 9 łyzek mąki ziemniaczanej • ½ łyżki masła Sposób wykonania: Skórkę z cytryny zetrzeć na tarce a samą cytrynę zalać wodą i ugotować po czym usunąć z niej pestki i zetrzeć na tarce. Następnie odcisnąć z niej sok i dodać do skórki, wsypać…
Mazurek
Mazurek migdałowy
by Natasza Sokół • • 0 Comments
Składniki: 1 ½ szkl. słodkich migdałów 10 gorzkich migdałów 2 jajka 5 białek 1 szkl. cukru ½ łyżki masła Sposób wykonania: 2 białka utrzeć razem z posiekanymi migdałami po czym dodać żółtka oraz resztę białek ubitych na sztywną pianę. Całość dokładnie wymieszać. Przełożyć ciasto na blasze wyłożoną papierem pergaminowym wysmarowanym masłem. Wstawić do rozgrzanego piekarnika…
Wódka
Poncz na żółtkach z herbatą
by Elżbieta • • 0 Comments
Składniki: 2 szkl. cukru 2 żółtka 1 ½ szkl. rumu zaparzona herbata Sposób wykonania:Żółtka utrzeć do białości z dodatkiem cukru po czym dodać rum i dokładnie wymieszać.Przelać do szklanek i uzupełnić herbatą.