Składniki: • 500 g młodej zielonej fasolki szparagowej • łyżka soku z cytryny • łyżeczka startej skórki z cytryny • sól • łyżka masła • ząbek czosnku • łyżeczka cukru • 100 g koziego sera • 1 cebula • 2 łyżki posiekanych listków bazylii Sos: • 2 łyżki oleju • łyżka soku z cytryny •…
Miesiąc: grudzień 2008
Fasola
Fasola ze śliwkami Weroniki P
by Weronika P • • 0 Comments
Składniki: 400 g suchej białej fasoli 100 g wędzonego boczku 2 cebule 100 g suszonych śliwek 1 łyżka mąki 1 łyżka miodu sól pieprz cukier majeranek cząber sok z cytryny Sposób wykonania: Fasolę zalać wodą i odstawić na noc. Następnego dnia odcedzić, zalać świeżą wodą i ugotować. Pod koniec gotowania dodać sok z cytryny, cząber…
Sałatki
Grzybowa sałatka Weroniki P
by Weronika P • • 0 Comments
Składniki: 500 g kapeluszy: maślaków, podgrzybków, prawdziwków 2 cebule ½ łyżeczki kminku 2 łyżki soku z cytryny 3-4 łyżki oleju ½ łyżeczki miodu sól pieprz ½ łyżeczki posiekanego estragonu 1 łyżeczka posiekanego koperku 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku Sposób wykonania: Grzyby wrzucić na osolony wrzątek z dodatkiem kminku i trzymać na ogniu ok. 10-12 min po…
Dziczyzna
Dzika kaczka w pomidorach z kawałkami jabłka
by Weronika P • • 0 Comments
Składniki: kaczka sól 100 g masła 100 g słoniny włoszczyzna 1 cebula 1 szkl. rosołu 2 goździki 5 ziarenek pieprzu 5 ziarenek jałowca 1 listek laurowy 3 pomidory 2 winne jabłka ½ szkl. białego wytrawnego wina szczypta cukru 1 łyżeczka mąki Sposób wykonania: Kaczkę gotować we wrzątku ok. 10 min po tym czasie odcedzić i…
Dziczyzna
Dzika kaczka w wiśniach
by Weronika P • • 0 Comments
Składniki: kaczka 100 g słoniny sól pieprz ćwierć łyżeczki tymianku 1 łyżka masła 300 g wiśni 1 łyżeczka mąki ½ szkl. gęstej kwaśnej śmietany Marynata: ½ szkl. czerwonego wytrawnego wina ½ szkl. przegotowanej wody sok i starta skórka z ½ cytryny ćwierć łyżeczki tymianku ćwierć łyżeczki cukru 2-3 goździki kawałek cynamonu 1 mały listek laurowy…