Składniki; 1/2 kg. wieprzowiny 2-3 cebule główka czosnku 2/3 szklanki mocnej kawy naturalnej 10 dag. masła łyżka mąki 3 łyżki mleka oregano, bazylia, majeranek sól pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć i pokroić w dużą kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekać. W rondlu rozgrzać masło, zrumienić mięso, dodać cebulę i czosnek. Zalać 1/2 szklanki wody i…
Miesiąc: lipiec 2008
Wieprzowina
Szlachetna wieprzowina parowana w winie
by Marzena • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg. chudej wieprzowiny
- 2 marchewki
- 2 cebule
- 1 pietruszka
- łyżka tłuszczu
- łyżeczka cukru
- 100 ml. białego wina
- ziele angielskie
- sól
Przetwory z papryki
Sałatka z zielonych pomidorów z papryką i marchewką konserwowana
by Gabrysia • • 0 Comments
Składniki: 2 kg zielonych pomidorów 1 kg słodkiej papryki 1 kg cebuli 1 kg marchewki Zalewa: 2 szklanki wody 1 szklanka oleju 1 szklanka octu spirytusowego 3 łyżki soli ½ szklanki cukru Sposób przyrządzenia: Warzywa oczyścić i obrać, rozdrobnić wg uznania, ja kroję w plastry. Składniki zalewy wymieszać. W dużym rondlu wymieszać składniki sałatki, dodać…
Wołowina
Wołowina z grzybami i czerwoną cebulą
by Marzena • • 0 Comments
Składniki: 1 kg. wołowiny 3 łyżki oliwy 4 czerwone cebule 30 dag. kurek 250 ml. czerwonego wina 1/2 szklanki bulionu wołowego sól pieprz Sposób przyrządzenia: Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. Do naczynia żaroodpornego wlać oliwę i podgrzać. Wołowinę pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem, wrzucić do naczynia i opiec w piekarniku przez 10…
Sałatki
Kolorowa sałatka z buraczkami
by Marzena • • 0 Comments
Składniki: 1 kg. młodych buraczków 30 dag. włoskich orzechów 2 jabłka kilka listków natki pietruszki 150 ml. jogurtu naturalnego sól pieprz cukier ocet Sposób przyrządzenia: Buraczki ugotować na miękko, zakwasić octem i ostudzić. Gdy będą zimne obrać, a następnie pokroić w kostkę. Jabłka pokroić w plasterki. Skropić sokiem z cytryny i ułożyć na talerzu. Buraczki…