Składniki:
- 2 kg zielonych pomidorów
- 1 kg słodkiej papryki
- 1 kg cebuli
- 1 kg marchewki
Zalewa:
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka octu spirytusowego
- 3 łyżki soli
- ½ szklanki cukru
Sposób przyrządzenia:
Warzywa oczyścić i obrać, rozdrobnić wg uznania, ja kroję w plastry. Składniki zalewy wymieszać. W dużym rondlu wymieszać składniki sałatki, dodać zalewę. Doprowadzić do wrzenia, gotować powoli 10 minut. Tak przygotowaną sałatkę przełożyć do sterylnie czystych słoi, szczelnie zamknąć. Nie wymaga pasteryzacji.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Gabrysia Radosz