Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Miesiąc: marzec 2008

Deser meksykański

Składniki:8 kromek białego chleba tostowego½ szklanki wypłukanych i osuszonych rodzynek1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub rodzynek8 plastrów sera cheddar4 cukierki anyżowe1,5 szklanki brązowego cukru1 laska cynamonu1,5 szklanki wody Sposób przyrządzenia:Z chleba przygotować rumiane tosty, schłodzić, pokroić w kostkę o boku 5 cm. Kostki chleba rozdzielić na 2 części. W odpowiednio dużym naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwę…

Grecki chleb Wielkanocny

Składniki: 3,75 szklanki mąki pszennej 1,25 szklanki ciepłego mleka 1 paczuszka świeżych drożdży ½ szklanki drobno posiekanej cebulki 6 łyżeczek masła 3 jajka 2 żółtka jaj 1 łyżka miodu nasiona sezamu sól do smaku Sposób przyrządzenia: W misce wymieszać 1,5 szklanki mąki, 4/5 szklanki mleka, rozkruszone drożdże. Całość dobrze wymieszać, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce…

Mazurek kruchy z kajmakiem

Składniki: Kruche ciasto: 30 da mąki krupczatki (może być trochę pszennej i krupczatki) 20 dag masła 10 dag cukru pudru 3 żółtka gotowane wanilia Kajmak: 0,5 l mleka 40 dag cukru 5-10 dag masła wanilia, czekolada, kawa Sposób przyrządzenia: Żółtka ugotować w cedzaku (10 min). Szybko wyrobić ciasto i schłodzić przez ok. 20-30 min. w…

Ostry sos Habanero

 

Składniki:

  • 12 świeżych papryczek chili
  • 1 obrane mango
  • 1 szklanka dobrej musztardy
  • ¼ szklanki brązowego cukru
  • ¼ szklanki białego octu winnego
  • 1 łyżka mielonego chili
  • 1 łyżka curry
  • szczypta mielonego kminku
  • sól, pieprz do smaku