Składniki: 25 dkg oliwek czarnych bez pestek 25 dkg oliwek zielonych bez pestek 4 ząbki czosnku 4 łyżki świeżego tymianku lub 2 suszonego biały pieprz oliwa z oliwek Sposób przyrządzenia: Oliwki umyć, osuszyć, jeśli są z pestkami wytrybować, polać oliwą, oprószyć pieprzem, wymieszać. Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki, tymianek drobno posiekać lub rozkruszyć. Posypać…
Miesiąc: wrzesień 2007
Indyk
Rolady z indyka w bekonie
by Kinga • • 0 Comments
Składniki: 1 duże kotlety z indyka 4 ząbki czosnku 12 plastrów bekonu lub boczku 1 łyżka musztardy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone mięso przykryć folia i rozbić młotkiem do mięsa, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na około 30 minut. Po tym czasie posmarować mięso z jednej strony cienko musztardą i posypać drobno posiekanym…
Indyk
Filet z indyka pieczony
by Kinga • • 0 Comments
Składniki: 1 pierś z indyka 2 łyżki soli Pasta przyprawowa: 1 łyżka bulionu drobiowego ½ łyżeczki papryki 1 łyżka musztardy 3 rozgniecione ząbki czosnku 1 łyżka sosu sojowego 2 łyżki oliwy z oliwek Sposób przyrządzenia: Filet umyć, głęboko pozakłuwać widelcem. W 1 litrze wody rozpuścić 2 łyżki soli i zalać tą mieszanką mięso na około…
Zakąski
Rolmopsy ze śledzi
by Kinga • • 0 Comments
Składniki:
-
- 6 filetów śledziowych
- łagodna musztarda
- 1 marchewka
- 1 ogórek kiszony
- 1 cebula
- 3 ziarna pieprzu i ziela angielskiego
- szczypta gorczycy i cukru
- natka pietruszki
Półmięsne
Polenta ze skwarkami
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: 1 szklanka drobniutkiej kaszy kukurydzianej 2 szklanki wody lub bulionu drobiowego sól, szczypta białego pieprzu 10 dkg wędzonego boczku 10 dkg słoniny 1 cebula Sposób przyrządzenia: Zagotować wodę (bulion), przyprawić, wsypać powoli szklankę kaszki. Gotować pod przykryciem ok. pół godziny, (nie przypalić!). Ja aby zapobiec przypaleniu mamałygi wstawiam naczynie z kaszką do większego z…