Składniki: 4 sznycle z indyka po 180 g 1/2 l śmietany 100 g sera roquefort 1 cytryna / sok oraz starta skórka/ 40 g masła 2 łyżki bułki tartej 1/2 łyżeczki tymianku sól 1 łyżka koniaku lub calvadosu grubo zmielony czarny pieprz Przygotowanie: Rozgnieciony ser roquefort wymieszać ze śmietaną i zagotować na niewielkim ogniu na…
Miesiąc: lipiec 2007
Risotto
Kremowe risotto z serem roquefort, szpinakiem i tymiankiem
by Redakcja • • 0 Comments
Składniki:
- 115 g obranej ze skórki i posiekanej szalotki
- 25 g masła
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 225 g ryżu
- 1,2 litra ciepłego bulionu z kurczaka
- 125 g pokruszonego sera roquefort
- 75 g młodego lub mrożonego szpinaku
- 5 gałązek tymianku (potrzebne będą tylko listki)
- sól i świeżo zmielony pieprz
Baranina
Udziec jagnięcy faszerowany
by Czaja • • 0 Comments
Składniki: 1 udziec barani – ok. 3 kg 20 dkg boczku wędzonego 20 dkg sera żółtego 10 dkg jąder orzechów włoskich 2 cebule 8 ząbków czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz Marynata: 2 szklanki piwa jasnego 3 łyżki octu liść laurowy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso oczyścić z nadmiaru tłuszczu i błon. Składniki…
Kurczak
Filet z kurczaka z arbuzem
by Daga • • 0 Comments
Składniki: 4 filety z kurczaka ¼ arbuza 1 główka sałaty 6 łyżek oliwy sól, pieprz Marynata do mięsa: 6 łyżek keczupu 2 łyżki octu 3% 2 łyżki płynnego miodu szczypta chili w proszku Dresing do sałaty: 3 łyżki octu winnego 2 łyżki soku pomarańczowego 2 łyżki posiekanych orzechów nerkowca sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Z arbuza…
Desery
Arbuz niespodzianka
by Daga • • 0 Comments
Składniki: 1 arbuz średniej wielkości żelatyna woda lub wino gazowane 4 śliwki 2 mandarynki 2 kiwi 2 banany 1 szklanka wiśni cukier Sposób przyrządzenia: Z wiśni ugotować „mocny” kompot. Pozostałe owoce obrać i pokroić w kostkę o boku 1 cm. Arbuz przekroić wzdłuż na połowę, używając łyżki ze zdrewniałej skorupy arbuza wydrążyć miąższ, z części…