Składniki: 1 kg wołowiny bez kości 2 cebule 1/3 szklanki owoców berberysu 3 łyżki masła 2 jajka bułka tarta sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Przygotowania musimy rozpocząć w domu. Mięso wraz z cebulą zmielić w maszynce do mięsa. Do mięsnej masy dodać jajka, sól i pieprz do smaku, pozbawione pestek owoce berberysu, dokładnie wymieszać. Formować w…
Miesiąc: maj 2006
Grill
Szparagi z grilla
by Tadeusz • • 0 Comments
Składniki: szparagi 2 łyżeczki posiekany estragon ½ łyżki posiekanej cebulki zielonej 4 łyżki masła sól, pieprz cytrynowy Sposób przyrządzenia: Szparagi oczyścić, odciąć zdrewniałe części. Zapakować po 8 w folię aluminiową. W rondlu rozpuścić masło, dodać zioła i przyprawy, przesmażyć nie rumieniąc. Szparagi zapakowane w folię piec na grillu 10 minut, obrócić w połowie pieczenia. Podawać…
Warzywa z grilla
Cebula z grilla
by Tadeusz • • 0 Comments
Składniki: biała i czerwona cebula ocet winny oliwa z oliwek sól, pieprz posiekany rozmaryn Sposób przyrządzenia: Cebulę obrać nie odcinając „stopki” korzeniowej, przekroić wzdłuż na połówki. Ułożyć cebulę na talerzy, przyprawić solą i pieprzem, skropić octem, pozostawić na 1 godzinę. Cebulę posmarować oliwą, opiec na gorącym grillu. Opieczoną cebulę posypać posiekanym rozmarynem i dopiec na…
Grillowane ziemniaki
Młode ziemniaki z grilla
by Tadeusz • • 0 Comments
Składniki: młode ziemniaki oliwa z oliwek sól, pieprz czarny Niezbędne wyposażenie: 25 cm bambusowe szpikulce Sposób przyrządzenia: Młode, dokładnie umyte ziemniaki gotujemy przez 15 minut. Kroimy na pół, spryskujemy oliwą i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Ziemniaki nabijamy na szpadki grillowi. Pieczemy na grillu przez około 10 minut obracając kilkakrotnie. Podajemy na gorąco.
Grill
Warzywa z grilla
by Tadeusz • • 0 Comments
Te warzywa i ser kozi to proste, klasyczne, i wspaniałe połączenie. Składniki: 2 średnie czerwone papryki o wydłużonych strąkach, podzielone wzdłuż na połowę 4 kapelusze dużych pieczarek 1 bakłażan pocięty wzdłuż na grube plastry oliwa z oliwek ocet balsamiczny sól i pieprz 20 dkg ser kozi lub miękki żółty ser 8 kromek chleba tostowego świeża…