Składniki: ½ kg kości ze schabu włoszczyzna grzyby suszone biała kiełbasa boczek wędzony zakwas jajka łyżka chrzanu łyżka oliwy liść laurowy, ziele angielskie, majeranek sól, pieprz Sposób przygotowania: Włoszczyznę obrać umyć. Z kości, grzybów, włoszczyzny z dodatkiem przypraw ugotować wywar, odcedzić. Do czystego wywaru dodać białą kiełbasę i boczek powoli gotować przez około 40 minut.…
Miesiąc: kwiecień 2006
Panga
Panga w marynacie
by Zbyszek • • 0 Comments
Składniki: 1,5 kg filet z pangi jajka 3 cebule tarta bułka sól, biały pieprz Zalewa: 3 szklanki wody pół szklanki oliwy z oliwek pół szklanki 10%octu 3 łyżki cukru pół łyżeczki soli ziele angielskie listek laurowy czosnek i keczup Sposób przyrządzenia: Rybę skropić cytryną , przyprawić, wstawić do lodówki. Obrać 3 cebule, pokroić połówki. Przygotować…
Krewetki
Krewetki królewskie w cieście
by Roman • • 0 Comments
-300x199.jpg)
Składniki:
- odwłoki krewetek królewskich
- olej
- plaster cytryny
- listki sałaty lub kapusty pekińskiej
- pomidor koktajlowy lub marchewka
Marynata:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sok cytrynowy
- 2 ząbki czosnku
- Sól, biały
Ciasto:
- 1 szklanka mąki
- ¾ szklanki piwa
- ½ szklanki mleka
- 2 jajka
- olej
- ¾ łyżki proszku do pieczenia
- sól, biały pieprz
.jpg)
Ciasta
Migdałowiec – Bienenstich
by Andrzej Zieliński • • 0 Comments
Składniki: Ciasto drożdżowe: 50 dag maki tortowej 2 jaja i 2 żółtka 1 szklanka cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 1/2 szklanki ciepłego mleka(letnie) 3 dag drożdży 12 dag masła Sposób przyrządzenia: Zrobić ciasto, pozostawić do wyrośnięcia, a następnie wyłożyć na formą do pieczenia i znowu postawić do wyrośnięcia. Polewa: Składniki: 1 kostka masła 25 dag…
Ryby
Ryba maślana w jarzynach
by Roman • • 2 komentarze
Składniki: 1 kg filetów z ryby maślanej 2 marchewki 1 pietruszka 1 por, biała część nieduży kawałek selera natka pietruszki oliwa z oliwy sok z cytryny sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Rybę dokładnie opłukać, osączyć, podzielić na porcje, skropić sokiem z cytryny, przyprawić, odstawić na 30 minut. Obtaczać je w mące i smażyć na rozgrzanej…