Składniki: • 1 kg buraków • 3 łyżki chrzanu • 2 winne jabłka • 1/2 kieliszka czerwonego wytrawnego wina • cytryna • kilka goździków • gałązki natki pietruszki do dekoracji • cukier • sól Sposób przyrządzenia: Buraki umyć i ugotować lub upiec. Cytrynę umyć w gorącej wodzie, przekroić, wycisnąć sok. Wystudzone buraki obrać, zetrzeć na…
Miesiąc: marzec 2006
Babki
Babka petersburska
by Migdal • • 0 Comments
Składniki:
Ciasto:
• 40 dag mąki
• 18 jaj
• 3,5 dag drożdży
• 2 dag migdałów
• 20 dag masła
• 2/3 szklanki cukru
• 2 szklanki śmietany
• 1/3 szklanki mleka
• skórka otarta z cytryny
• sól
Lukier:
• 20 dag cukru pudru
• 1,5 łyżki soku z pomarańczy
• łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki drobno posiekanej skórki pomarańczowej
Warzywa
Wielkanocny krąg warzywny
by Migdal • • 0 Comments
Składniki: • 4 jaja ugotowane na twardo • 4 – 5 marchewek • kilka łodyg selera naciowego • 50 dag brokułów (mogą być mrożone) • 3 kostki bulionu warzywnego • puszka szparagów Sos: • szklanka jogurtu naturalnego • 2 łyżki twarożku homogenizowanego • 2 łyżki oliwy z oliwek • 3 – 4 ząbki czosnku • …
Warzywa
Melon z krewetkami
by Migdal • • 0 Comments
Składniki: (10 porcji) 200g krewetki mrożonej zimnowodnej lub głebokowodnej WILBO 1 melon 2 cytryny ½ szklanki białego wina ½ szklanki sosu vinaigrette Sposób przyrządzania: Krewetki rozmrozić, wrzucić do osolonego wrzątku z dodatkiem wina (na 2,5 min). Po wyjęciu wrzucić do wody z lodem na około 1 minutę. Melon przeciąć na pół, wydrążyć środek.…
Warzywa
Podczos
by Pastuch • • 0 Comments
Składniki: • 0,5 kg młodych liści z brukwi lub kalarepy • 0,5 l mleka • 2 dag masła • 1 dag mąki • 3 dag cebuli Sposób przyrządzenia: Zerwać młode listki brukwi, opłukać, nalać wrzącym mlekiem, zagotować. Potem odcedzić przez sito i usiekać drobno. Masło przesmażyć z cebulą, dodać mąkę, włożyć podczos i potrawę dusić…