Składniki: • 2 kg udźca cielęcego • 20 dag słoniny • 10 dag masła • 1 laska cynamonu • 2 gałązki rozmarynu (lub łyżka suszonego) • 3 ząbki czosnku • 1/2 łyżeczki pieprzu • łyżka soli marynata: • 1 szklanka octu z białego wina • 10 ząbków czosnku • 2 cebule • 1 marchewka •…
Miesiąc: czerwiec 2005
Ciasta
Ciasto nugatowe
by MoniaH • • 0 Comments
Składniki: • 10 żółtek • 6 białek • 125 g cukru • 80 g mąki pszennej • 40 g mąki ziemniaczanej • 40 g ciemnego kakao • 200 g gorzkiej czekolady • 200 g orzechów włoskich • 150 g cukru pudru • 100 ml śmietanki 12-proc. • 150 g masła • 2 łyżki spirytusu •…
Ciasta
Wieniec wiedeński
by Dana • • 0 Comments
Składniki: • 15 dag mąki tortowej • 5 dag mąki ziemniaczanej • 15 dag cukru • 10 dag masła • 3 jaja • 4 łyżki mleka • łyżeczka proszku do pieczenia • otarta skórka z 1 cytryny • łyżka soku z cytryny krem: • 3 szklanki mleka • 1,5 torebki budyniu czekoladowego • szklanka cukru…
Cielęcina
Schab z morelami
by Dana • • 0 Comments
Składniki: • 1,5 kg schabu bez kości • 2 jabłka • 5 dag rodzynek • 6 suszonych moreli • jajko • 2 szklanki soku jabłkowego • łyżka żelatyny instant • sól, pieprz • kolendra Sposób przyrządzenia: Schab opłukać, naciąć w połowie, ze środka wyciąć wąski pasek mięsa. Schab oprószyć kolendrą, solą i pieprzem, wstawić na…
Jajka
Jajka faszerowane z sardynkami i kurczakiem
by Dana • • 0 Comments
Składniki: • 12 jaj • 10 dag startego żółtego sera • 1/2 puszki sardynek • 10 dag gotowanego kurczaka • kawałek selera • mały słoik majonezu • 1/2 strąka dużej papryki • dymka • natka pietruszki • musztarda • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ugotowane na twardo jajka obrać ze skorupek, przepołowić wzdłuż i wyjąć żółtka.…