Składniki: • karp, sandacz lub lin (około 1.5 kg) • 6 dag suszonych grzybów • 2 łyżki mąki • 4 łyżki oleju • 1 łyżka masła • 1 por • 3 cebule • 1 machewka • 1 seler • 3 ziarna ziela angielskiego • sól, pieprz, słodka papryka Sposób przyrządzenia: Grzyby umyć, namoczyć na noc…
Miesiąc: maj 2005
Zakąski
Marynowane śledzie
by Xawier • • 0 Comments
Składniki: • 3 śledzie solone • 4 cebule • 0.5 szklanki octu • 0.25 szklanki wody • 2 łyżeczki cukru • 4-6 ziarenek zela angielskiego • 0.5 łyżeczki nasion kolendry • 0.5 łyżeczki ziaren goryczy • kilka ziarenek pieprzu • 2 goździki • 2 listki laurowe • 0.25 szklanki gęstej śmietany Sposób przyrządzenia: Śledzie wymoczyć…
Ryby
Kulki rybne
by Xawier • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg świeżego łososia, pstrąga lub karpia • 1 łyżka soli • 0.5 łyżeczki pieprzu • 6 łyżek masła • 6 łyżek mąki • 4 łyżki gęstej śmietany • 0.5 szklanki oleju do smażenia Sposób przyrządzenia: Usunąć ości, obrać ze skóry. Rybę zmielić, przyprawić solą i pieprzem. Masło utrzeć, dodać mąkę, ubijając dokładnie…
Beszamelowe
Sos beszamelowy-przepis ilustrowany
by Vjesja • • 1 Comment
Nadaje się świetnie nie tylko do zapiekanek ale także do cielęciny , drobiu i warzyw. Składniki na sos podstawowy: 2 łyżki masła 2 łyżki maki 1.5 szklanki mleka ( lub mleka i śmietany) Sposób przyrządzenia: Tłuszcz umieszczamy w rondelku i na małym ogniu powoli go rozpuszczamy Rozsypujemy mąkę na płynny tłuszcz i mieszamy trzepaczką, aż…
Przetwory z ogórków
Ogórki małosolne
by Paweł • • 6 komentarzy
Do zrobienia ogórków małosolnych będziemy potrzebować odpowiedniego naczynia, najlepszy jest gliniany garnek lub duży słój ok. 5 litrów. Chyba nikogo nie trzeba przekonywać jakim doskonałym dodatkiem do naszych dań będzie ogórek małosolny wyciągnięty prosto ze słoja. Namawiam wszystkich do wypróbowania tego przepisu. Składniki : świeże ogórki /średniej wielkości/ 2,5 kg czosnek 2 główki świeży korzeń…