Składniki:
• 1 kg świeżego łososia, pstrąga lub karpia
• 1 łyżka soli
• 0.5 łyżeczki pieprzu
• 6 łyżek masła
• 6 łyżek mąki
• 4 łyżki gęstej śmietany
• 0.5 szklanki oleju do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Usunąć ości, obrać ze skóry. Rybę zmielić, przyprawić solą i pieprzem. Masło utrzeć, dodać mąkę, ubijając dokładnie wymieszać z rybą, wlać śmietanę, starannie wymieszać. Formować kulki wielkości włoskiego orzecha. Olej rozgrzać na patelni, smażyć do zrumienienia ze wszystkich stron. Podawać na gorąco z majonezem.
Przepis został nadesłany na Drugą Edycję Konkursu Pychotki przez Xawier.