Biszkopt: składniki: • 1 ½ szklanki mąki pszennej • 1 szkl. cukru • 6 jajek • 1 ½ łyżki octu • 2 łyżeczki proszku do pieczenia • 2 łyżki oliwy (najlepiej z oliwek) Wykonanie: Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać . Żółtka wymieszać z octem, oliwą i…
Miesiąc: marzec 2005
Skandynawia
Szwedzki jabłecznik
by rendus • • 1 Comment
Składniki: • 1,5 kg jabłek • 1,5 szklanki bułki tartej • 1szklanka cukru, • 1op cukru waniliowego • 1/3 kostki masła • cynamon, • rodzynki Wykonanie: Jabłka obrać i utrzeć na tarce o grubych oczkach, wymieszać z cukrem i odstawić by "puściły" sok. W tym czasie przygotować naczynie żaroodporne, wysmarować je masłem i oprószyć tarta…
Wędliny
Biała kiełbasa w Maladze
by sara • • 2 komentarze
Składniki na 8 porcji: • 1.5 kg białej kiełbasy • 1/2 butelki wina typu malaga • 2-3 listki laurowe • 6-7 ziarenek czarnego pieprzu • 4-5 ziarenek ziela angielskiego • 3-4 goździki • łyżka oleju • 5-6 ziarenek zielonego pieprzu Wykonanie: Kiełbasę ułożyć w formie żaroodpornej, z wierzchu posmarować olejem. Zalać winem do wysokości 2/3…
Ciasta
Pascha wielkanocna Barbary
by Lady Barbra • • 0 Comments
Składniki: • 2 kg sera, • 25 dkg masła, • 1 szklanka cukru pudru, • 4 żółtka, • różnorodne bakalie w dowolnej ilości. Wykonanie: Masło utrzeć z żółtkami i cukrem. Ser zmielić 2 lub 3 razy w maszynce, połączyć z masłem i żółtkami. Po dokładnym wymieszaniu dodać bakalie. Przygotowaną masę wyłożyć na wilgotną i wysmarowaną…
Ciasta
Czarne Ciasto
by Agnieszka • • 1 Comment
Składniki: • 2 szkl. mąki • 1 margaryna • 2 szkl. cukru • 4 jajka • 0,5 szkl. wody • 3 łyżki kakao • 2 łyżeczki proszku do pieczenia Wykonanie: Margarynę, kakao, wodę i cukier gotować ok. 5 minut. Odlać pół szkl. na polewę. Resztę masy wystudzić, dodać mąkę z proszkiem, żółtka i na koniec…