Składniki: • 100g pumpernikla • 2cl jałowcówki • 50g cukru • 50g masła • szczypta soli • 20g mąki • 1 łyżka borówek • 4 plastry surowej szynki • 1 łyżeczka naci buraczanej • 2 jaja • 200g śmietany • 1 łyżeczka chrzanu Sposób przyrządzenia: Okruszyny pumpernikla namoczyć w jałowcówce. Utrzeć cukier z masłem na…
Miesiąc: marzec 2005
Sałatki
Sałatka frutti di mare w tortillas z sosem „Ajo”
by liwo • • 0 Comments
Składniki na sos "Ajo": • 300g cukru • 300 ml musztardy • 500ml oleju • 300ml octu 6% • główka czosnku sól Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki razem połączyć i zmiksować. Olej dajemy w ostatniej fazie. Dolewamy ostrożnie regulując stopień zagęstnienia. Składniki na tortillas: • 0,5kg mąki kukurydzianej • 0,5kg mąki pszennej • 100ml oleju •…
Meksyk
Fajitas I
by liwo • • 1 Comment
Składniki: • 200g fileta z piersi kurczaka • 50g octu balsamico • 50g czosnku • 100g oleju słonecznikowego • 100g papryki (trzy kolory) • 50g cebuli białej • 50g cebuli czerwonej • 100g koncentratu pomidorowego • 200g wina czerwonego • wegeta • nać pietruszki • kminek • sól • pieprz • ostra papryka Sposób przyrządzenia:…
Sałatki
Sałatka pełna pokus
by liwo • • 0 Comments
Składniki: • 250g fasolki zielonej • 425g tuńczyka z puszki • 500g ugotowanych ziemniaków na parze • 16 oliwek czarnych • 1 opakowanie pomidorków • 1 opakowanie jaj przepiórczych • 6 serc karczocha w oleju • 2 duże czerwone papryki • 6 łyżek osączonych kapar • 4 łyżki świeżego posiekanego estragonu • 4 ząbki czosnku…
Półmięsne
Taco z kurczakiem
by Gałucha • • 7 komentarzy
Skład: 2 piersi z kurczaka Zielona papryka 1 puszka pomidorów Ser żółty 1 cebulka Oliwa Sól, pieprz Papryka mielona, curry 2 muszle taco Sposób przyrządzenia: Posiekana cebulkę zeszklić na oliwie, dodać pokrojonego kurczaka, posolić, popieprzyć, posypać curry i papryką.. dusić ok.15 min. Wrzucić pokrojoną w paski paprykę i podsmażać jeszcze chwilę. Pomidory posolić i rozgotować…