Skład: 3 jaja 25 dkg białej czekolady 250 ml śmietanki 36% ¼ filiżanki cukru pudru 1 laska wanilii 1 łyżka masła Sposób przyrządzenia: Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej, dodać masło, wymieszać. Ubić żółtka z cukrem i miąższem z laski wanilii. Do żółtek dodawać delikatnie czekoladę. Ubić śmietanę i wymieszać z masą. Ubić białka i wymieszać…
Miesiąc: marzec 2005
Przetwory z papryki
Papryka marynowana z kapustą
by rynia • • 0 Comments
Składniki: • 10 strąków papryki • 2 głowki kapusty czerwona i biała • 2 łyżki soli • 3 łyżki cukru • ocet winny • liście laurowe • ziele angielskie • pieprz Wykonanie: Kapustę poszatkować, wymieszać z solą, pieprzem i cukrem. Papryki umyć i po wyjęciu środków, napełnić i po wyjęciu środków napełnić kapustą. Ułożyć w…
USA
Sałatka amerykańska
by rynia • • 0 Comments
Składniki: • 25 dag pomidorów • 25 dag ugotowanych ziemniaków • 25 dag selera • 1 duża cebula • 2 jajka na twardo • zielona pietruszka • 3 łyżki oliwy • łyżka soku z cytryny • sól, • pieprz Wykonanie: Surowe selery pokroić w słupki, ziemniaki w półplasterki, pomidory na cząstki, połączyć składniki, przybrać krążkami…
Mazurek
Mazurek cytrynowy
by rynia • • 0 Comments
Składniki: duża cytryna 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej 20 dag cukru pudru 4 jajka Sposób przyrządzenia: Otrzeć skórkę z cytryny, gotować, aż zmięknie, po czym odlać wodę i przepuścić cytrynę przez maszynkę. Do zmielonej cytryny dodać cukier i ucierać, dodając żółtka, mąkę ziemniaczaną, otartą skórkę i pianę z białek. Umieścić w wysmarowaną masłem i wysypaną bułką…
Torty
Biszkopt a la somlo
by rynia • • 1 Comment
Ciasto:
- 160 g maki,
- 160 g cukru,
- 8 jajek,
- 20 g kakao,
- 40 zmielonych orzechow wloskich.
Krem waniliowy:
- 500 ml mleka,
- 100 g cukru,
- 2 lyzki maki,
- 10 g zelatyny,
- 1 laska wanilii,
- 4 zoltka.
Syrop:
- 200 g cukru,
- 300 ml wody,
- 150 ml rumu,
- starta skorka z 1 cytryny.
Sos czekoladowy:
- 100 g czekolady,
- 100 ml wody,
- 50 ml rumu.
Dodatki:
- 100 g posiekanych orzechow wloskich,
- 80 g rodzynkow,
- 100 ml rumu,
- 3 lyzki kakao,
- 300 ml bitej smietany,
- 4 lyzki dzemu morelowego.
