Skład:(na 6 porcji) skórka z cytryny pokrojona w cieniutkie paseczki i w poprzek, aby uzyskać malutkie kwadraciki szklanka wody pół szklanki cukru pół szklanki soku z cytryny pół szklanki wody mineralnej lub seltzer 1 białko sztywno ubite 1 dłuższy pasek/skręt skórki cytrynowej do dekoracji Sposób przyrządzenia: Wodę z cukrem i posiekaną skórką gotować 5 min.,…
Miesiąc: luty 2005
Desery
Deser włoski.
by A. • • 0 Comments
Skład: 3 duże żółtka 1/8 szklanki cukru (kilka łyżek) 2 łyżki wytrawnego wina Sposób przyrządzenia: Wymaga pewnej wprawy w wykonaniu. Polega to na tym, aby ubić żółtka z cukrem i winem na parze do uzyskania gęstego kremu bez zrobienia słodkiej jajecznicy. Najpierw ubić na zimno w metalowej misce wszystkie składniki, następnie ustawić na garnku z…
Przekąski
Faszerowane pomidory.
by Romek • • 0 Comments
Skład: 4 jajka 4 pomidory zioła wg smaku plaster szynki pieprz, sól Sposób przyrządzenia: Pomidory dokładnie umyć, osuszyć, ostrym nożem ściąć wierzchy i wydrążyć środki. Wnętrze pomidorów posolić, posypać ziołami i pieprzem. Pokroić w paseczki szynkę i włożyć do wnętrza pomidorów. Ułożyć pomidory w naczyniu żaroodpornym. Do każdego wypełnionego w części pomidora wbić 1 jajo,…
Wędliny
Kiełasa w piwnym sosie.
by Krzysztof • • 1 Comment
Skład: 50dkg cienkiej kiełbasy 1 szklanka piwa 2 cebule 1 łyżka masła 1 łyżka mąki kostka rosołowa sok z cytryny 1 łyżeczka cukru pieprz sposób wykonania: Cukier lekko zrumienić, rozcieńczyć niepełną szklanką wody, odparować. Cebulę obrać, posiekać w drobną kosteczkę, zeszklić na maśle, dodać mąkę, leciutko zrumienić na złoty kolor. Do zasmażki dodać piwo, kostkę…
Sosy
Sos helski.
by Teresa • • 0 Comments
Skład: szklanka keczupu ostrego koreczki Helskie lub filet śledziowy dwie łyżki oliwy z oliwek 1 mała cebula 1 ogórek konserwowy 1 łyżeczka musztardy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Keczup, oliwę i musztardę zmiksować. Cebulę, ogórka obrać, pokroić w drobną kosteczkę. Koreczki odsączyć z zalewy drobno posiekać. Całość po doprawieniu dokładnie wymieszać.