Skład: 3 szklanki mąki 2 i 1/2 łyżki proszku do pieczenia 1 łyżeczka kardamonu (olejku cytrynowego lub waniliowego) 1 kostka margaryny lub masła (miękkiego) 1 szklanka cukru 2 jajka 1/2 szklanki mleka 1 szklanka rodzynek 1/4 szklanki kandyzowanych skórek Sposób przyrządzenia: Nagrzać piekarnik do 180°C, wysmarować foremkę o rozmiarach ok. 25 x15 cm. W misce…
Miesiąc: styczeń 2005
Przekąski
Skyr
by marek • • 1 Comment
Jednym z najpopularniejszych islandzkich wyrobów i przysmaków jest SKYR. Nie przegapcie okazji posmakowania go gdy zawitacie na Islandię. Skyr był pożywieniem Wikingów i od tamtej pory jest on ciągle obecny w diecie Islandczyków. Jest produkowany z odtłuszczonego mleka, bogaty w białka i witaminy, a zarazem ubogi w kalorie. Spożywa się go na wiele sposobów. Karmi…
Wołowina
Zrazy z truflami
by Olusia • • 0 Comments
Skład: 600 g polędwicy 2 trufle 2 łyżki masła 1 łyżka mąki 120 ml madery 120 ml wywaru 250 g zielonego groszku sól pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, oczyścić z błon, pokroić na plastry grubości 1 cm, zbić je, posolić i oprószyć mąką. Kłaść na rozgrzanym maśle i rumienić z obu stron. Trufle umyć, zalać…
Bób
Kotlet z młodego bobu lub groszku
by Olusia • • 0 Comments
Skład: 500 g bobu lub groszku 1 posiekana cebula 1 jajko 2 łyżki masła 2 łyżki pokrojonego koperku 50 g suszonych grzybów 2 łyżki tartej bułki 1 cytryna 200 ml śmietany sól, pieprz, mąka, jajko, tarta bułka do panierowania, tłuszcz do smażenia Sposób przyrządzenia: Grzyby umyć i ugotować. Wywar przecedzić. Ugotować bób, zdjąć skórkę i…
Brukselka
Brukselka duszona w śmietanie
by Olusia • • 3 komentarze
Skład: 800 g brukselki 200 ml śmietany 1 cebula 1 łyżka masła 1 łyżka mąki 2 suszone grzyby cukier sól pieprz Sposób przyrządzenia: Grzyby umyć, ugotować i drobno posiekać. Wywar przecedzić. Brukselkę obrać ze zwiędłych listków, opłukać, zalać dużą ilością wrzącej wody, dodać sól, szczyptę cukru i gotować bez przykrycia przez 10 minut. Cebulę obrać,…