Składniki:
- 6 dużych pomidorów
- 2 cebule
- 4 łyżki oliwy
- pęczek posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki tartej bułki
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Pomidory umyć, zalać wrzątkiem na 30 sekund , przelać zimną wodą i zdjąć skórkę. Pomidory pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Cebulę obrać, drobno posiekać i przesmażyć na oliwie. W naczyniu żaroodpornym ułożyć pomidory, a na nich cebulę z oliwą, oprószyć solą i pieprzem do smaku, posiekaną natką pietruszki i posypać tartą bułką. Zamiast tartej bułki można wykorzystać ser parmezan. Piec w temperaturze 180 stopni C około 30 minut.