Tarta ze szpinakiem i pomidorkami

Składniki:

• 3 jajka
• 1 ½ szkl mąki
• 1/3 kostki masła 
• szczypta soli
• 1 paczka szpinaku 
• 200 g sera typu feta
• 10 pomidorków koktajlowych 
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek 
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżka soku z cytryny
• 100 g śmietanki 30%

Sposób wykonania:

1. Do miski przesiać mąkę z dodatkiem szczypty soli.
   Dodać rozpuszczone (ostygnięte ) masło oraz wbić 1 jajko.
   Całość dokładnie wyrobić na gładkie, jednolite ciasto. 
   Następnie obrany czosnek przecisnąć przez praskę.
   Obrany czosnek przecisnąć przez praskę i wrzucić na rozgrzaną oliwę z oliwek.
   Gdy lekko się zeszkli dodać szpinak i razem przesmażyć.
   Doprawić do smaku sokiem z cytryny i gałka muszkatołową.
   Zestawić z ognia.
   Dodać pomidorki koktajlowe przekrojone na połówki oraz pokruszony ser feta.
   Ciasto rozwałkować i wylepić nim dno i brzegi formy do tart.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 15 minut.
   Po tym czasie rozłożyć na nim szpinak z pomidorkami.
   Polać całość śmietaną.
   Wstawić ponownie do piekarnika jeszcze na około 20 minut.
    

Liczba porcji: 8