Jajecznica z pieczarkami i serem Marioli

Składniki:

• 3 jajka
• 1 cebula
• 150 gram pieczarek
• ½ pęczka szczypiorku
• 1 garść tartego sera żółtego
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka masła
• sól 
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Pieczarki obrać i przekroić na połówki.
   Jeśli są duże pokroić na mniejsze kawałki.
   Obraną cebulę posiekać i wrzucić do rondelka z rozgrzanym olejem.
   Gdy lekko się zeszklić dodać pieczarki.
   Razem przesmażyć.
   Następnie do miseczki wbić jajka.
   Roztrzepać je razem ze śmietaną po czym wylać na patelnie z rozgrzanym masłem.
   Gdy jajka zaczną się ścinać wówczas dodać od nich ser.
   Delikatnie mieszając trzymać na małym ogniu.
   Pod koniec smażenia dorzucić podsmażone pieczarki z cebulą.
   Trzymać jeszcze chwilę, aż jajka całkowicie się zetną.
   Na koniec posypać posiekanym szczypiorkiem.
    

Liczba porcji: 2