Barszcz czerwony wigilijny

Składniki:
•    grzyby suszone
•    włoszczyzna (bez kapusty)
•    3 buraki
•    ½ l kwas buraczany

•    przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, sól, cukier, ocet winny)

Sposób wykonania:
Grzyby zalać wodą i odstawić na noc.
Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie w której się moczyły.
W między czasie pokrojone buraki i włoszczyznę również zalać woda i ugotować.
Powstały wywar przecedzić i wymieszać z wywarem grzybowym.
Wlać jeszcze kwas burakowy i całość podgrzać ale już nie gotować.
Na koniec doprawić o smaku solą, pieprzem, cukrem oraz octem winnym.

Tagi:

barszcz  buraki  przepis  wywar  zupa

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.