Schab z dynią

Składniki:
1 kg. schabu peklowanego
2 łyżki smalcu
pieprz
dynia
20 dag. pomidorów
papryczka chilli
sól
łyżeczka cukru
łyżka musztardy
otarta skórka z jednej limonki
4 łyżki octu winnego
liście laurowe
małe papryczki chilli do dekoracji

Sposób przyrządzenia:
Mięso ułożyć na blasze i polać stopionym smalcem. Oprószyć pieprzem i piec ok. godziny w temperaturze 175 stopni. Dynię przekroić na pół, usunąć pestki, obrać ze skórki. Miąższ dyni i pomidory pokroić na kawałki, a chilli w paseczki. Schab obłożyć warzywami na 20 minut przed końcem pieczenia. Ocet utrzeć z musztardą. Dodać sól, szczyptę cukru, chilli i skórkę z limonki. Dolać 1/4 litra przegotowanej wody. Wymieszać. Pieczeń polać przygotowanym sosem i udekorować.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Marzena Gad

Tagi:

bania  dynia  mięsne  mięso  przepis  schab  wieprzowe  wieprzowina

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.