Schab w cieście francuskim

Składniki:
• 2 kg schabu środkowego
• cukier
• tymianek
• szczypta mielonego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• olej
• 2 łyżki czerwonego wina
• 800 g mrożonego ciasta francuskiego
• 1 jajko
• natka pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Natrzeć mięso czosnkiem roztartym z solą, pieprzem, cukrem, tymiankiem oraz imbirem po czym skropić olejem oraz winem, wstawić do lodówki na noc.
Następnego dnia ułożyć mięso w brytfannie, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 250 stopni i piec ok. 50 min.
Upieczone mięso odstawić do ostygnięcia, wówczas owinąć go płatami ciasta francuskiego.
Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem i ponownie włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec jeszcze ok. 15 min.
Przed podaniem udekorować gałązkami natki pietruszki.

Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez Omek

Tagi:

ciasto francuskie  schab

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.