Kotlety wieprzowe na dziko z jabłkami |
|
Napisał: Bahus
|
|
 Składniki:
8 kotletów wieprzowych z kością
50 g słoniny
sól, pieprz
2 jabłka
1 łyżka margaryny
1 łyżka soku lub wina jabłkowego
1 łyżka smalcu
Sposób przyrządzenia:
Słoninę pokroić w paski, potem w słupki. Kotlety umyć, osuszyć. Lekko rozbić tłuczkiem. W mięsie zrobić dziurki, włożyć w nic słupki słoniny. Kotlety natrzeć solą i pieprzem. Jabłka umyć, osuszyć, przekroić, usunąć gniazda nasienne, miąższ pokroić w cząstki, a następnie na mniejsze kawałki. Margarynę rozgrzać, podsmażyć jabłka. Zalać sokiem lub winem i odstawić. Smalec rozgrzać na dużej patelni, obsmażyć kotlety z obu stron. Zmniejszyć ogień, smażyć kotlety po 5-7 min z każdej strony. Przykryć, na 2-3 min odstawić z ognia. Mięso wyłożyć na półmisek. Jabłka podgrzać w tłuszczu z mięsa, ułożyć obok kotletów. Polać masłem jałowcowym. Podawać z ziemniakami, brukselką i czerwonym winem.
 |
Tagi: |
|
|
Dodane przez Anerite w dniu - 2006-04-19 21:28:12
Jesli juz ktos szpikuje mieso slonina, to sie je smazy potem na smalcu, bo to ten sam tluszcz, ewentualnie na masle z oliwa, a nie na margarynie. Fuj! I do tego jablka na margarynie! Sprobuj na masle, to zobaczysz roznice. Marny przepis. |
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
