Golonka w piwie po bieszczadzku

Składniki:
1 tylna golonka
1 kieliszek wódki
2 szklanki jasnego piwa
1 łyżeczka cukru
włoszczyzna jak do rosołu
liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Golonkę opal, oczyść nożem, opłucz, zalej piwem, posól, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, wódkę i miód i powoli gotuj, aż mięso będzie prawie miękkie. Wtedy włóż umytą, obraną włoszczyznę i dogotuj ją. Golonki wyjmij ułóż w naczyniu do zapiekania, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i dopiec obracając i smarując pozostałą z gotowania resztką wywaru. Ziemniaki obierz, obgotuj przez 20 minut, i pod koniec pieczenia golonki wstaw do piekarnika aby się opiekły. Podajemy z modrą i białą kapustą i chrzanem lub musztardą. Zielony akcent uatrakcyjni danie.

Tagi:

chrzan  golonka  piwo  wieprzowina  ziemnaki

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.